Plot 2006 (Vino de Autor)

Sólo se recogen los mejores racimos de tempranillo haciendo incluso varias recogidas en el mismo viñedo para coger los frutos en su más alta expresión. Permanece seis meses en barricas completamente nuevas de roble francés del bosque de allier en el que se le efectúa la técnica del batonnage y crianza sobre lías y solo cuando hay luna llena o esta menguando. A la vista es vivo e intenso con violáceos y púrpuras en su ribete. Alta intensidad aromática mostrando frutas negras como las moras y los arándanos, unido a estos aparece una madera limpia y franca, destacando el aroma a cedro y pimienta blanca característicos del roble francés. En boca es potente, muestra su estructura, es sabroso, a la vez de fresco y largo destacando su postgusto altamente frutal. Es un vino para impresionar.