COSECHA 1999 Valoración oficial de la añada: «BUENA». Volumen de vino calificado: 215,34 millones de litros. – Vino tinto: 187,51 millones de litros. – Vino blanco: 12,25 millones de litros. – Vino rosado: 15,58 millones de litros. El ciclo vegetativo de la cosecha 99 se inicia con un buen agostamiento de la campaña anterior y con una pluviometría suficiente durante el invierno, lo que deriva en una muy buena brotación. La evolución del viñedo es correcta hasta el 16 de abril, en que una intensa helada afecta a gran parte del viñedo de la Denominación. Solamente las zonas más altas, por encima de los 500 m, se ven menos afectadas. Esta helada va a ser el factor determinante en esta campaña, que va a incidir en la evolución del ciclo y la cantidad de cosecha. Afortunadamente, la recuperación del viñedo en las fechas próximas a la helada es excelente desde el punto de vista vegetativo, e irregular en lo concerniente al productivo, influyendo en este caso aspectos como la edad del viñedo, el vigor y la variedad. La brotación es irregular y el número de racimos y el tamaño varía enormemente, produciéndose una distinta evolución en cada caso, diferencia que se va acortando hasta llegar a la vendimia en unas condiciones de maduración semejantes. El cuajado es bueno en todos los casos y el estado sanitario es igualmente satisfactorio hasta el envero, que se inicia con retraso, manteniéndose la irregularidad derivada de la helada. El proceso de maduración es correcto y la diferencia de evolución se va acortando. Aunque la cosecha estuvo condicionada por la alta producción, lo que propició la obtención de una diversidad de calidades, un porcentaje amplio de los vinos han sido de muy alta calidad, excelentes para la crianza. Mientras los viñedos jóvenes con gran producción y evolución lenta de la maduración han dado lugar a vinos ligeros, hay que destacar el hecho de que en los viñedos viejos (más del 30% del total) y en aquellos que presentaban producciones moderadas, sobre todo en zonas con altitud por encima de los 450 m., las uvas ofrecieron parámetros de calidad que permitían augurar vinos excelentes, con un gran potencial para el envejecimiento, y que algunos consideraban incluso superiores a los de la cosecha 94. De hecho, puede afirmarse que los parámetros estadísticos que utiliza el Consejo para realizar la valoración global de la añada son superiores a los de la cosecha 1999, aunque finalmente se haya otorgado la misma valoración de “buena” a esta cosecha 2000. Además, destaca especialmente este año la importante cantidad de vino que no ha sido calificado (55,59 millones de litros), en su mayor parte debido al exceso de rendimiento del viñedo, lo cual ha posibilitado una mayor selección de calidades. La valoración de la cosecha como “Buena” por el Consejo Regulador responde a las características de una cosecha condicionada por una climatología irregular -helada en abril y lluvias en septiembre- que afectó a su normal desarrollo vegetativo y que, en consecuencia, ha proporcionado una diversidad de calidades, con un porcentaje amplio de vinos muy aptos para la crianza.