Description
Elaboración:
En el viñedo se efectúa una vendimia tardía buscando así de esa manera una pasificación de la uva en la vid.
Nota de cata:
A la vista se presenta con un color rojo picota oscuro de capa alta, con lágrima abundante y tintada. En nariz frutas negras maduras (sobretodo moras y ciruelas), mineral, tostados finos y con toques florales (violetas) y especiados de fondo. En el paladar destaca con una muy buena entrada, potente a la par que elegante, con una carga frutal tremenda, esa madera de fondo con tostados finos perfectamente ensamblados en un segundo plano, de muy buen cuerpo, de tanino goloso y con perfecta acidez. De trago largo, persistente, envolvente y con buen retrogusto mineral y sobretodo, frutal y floral, que hacen que sea una auténtica maravilla. Los años de reposo le han servido para redondearse y ser un muy buen vino. Muy Recomendable.
Maridajes recomendados:
Verdura de ahumados, quesos, foie de pato, crema catalana, mousse o tarta ligera de chocolate blanco.
Reviews
There are no reviews yet.