Sittastings se celebrada en el «Bridgewater Hall » en Manchester es una feria de vinos para importadores especializados del comercio de vino independiente (negocios que no se dejan arrastrar por las grandes marcas comerciales y buscan productos más artesanales).
La mayoría de los comerciantes independientes ponen énfasis en la palabra «independiente», para distinguirse de las grandes tiendas de comestibles y supermercados con sus rangos de gran volumen e industrialización.
Los comerciantes de vinos independientes pueden no tener la arrogancia de los sumilleres, la mística de los enólogos o el glamur de los escritores de vinos, pero están a la vanguardia en la parte final del negocio del vino.
Con la libertad de perseguir su propia visión del vino y negocios, además de involucrar a las personas y a sus clientes.
Tener un conocimiento sólido del vino, y de las bebidas alcohólicas en general, es esencial para estos comerciantes de vinos independiente.
Para generar confianza en los clientes, demuestran que son más que un simple paladar con prejuicios.
Muchos comerciantes mayores e independientes fueron autodidactas (a menudo con la ayuda de la amplia bodega de sus negocios familiares).
Mientras que la nueva ola de comerciantes independientes depende de la multiplicidad de opciones educativas disponibles para ellos.
Un buen comerciante de vinos independiente demuestra que puede probar, pero también hablar sobre el vino de una manera atractiva y más allá de sus gustos personales, hacia una comprensión real del mundo diverso del vino.
Además de conocer la teoría, también es muy importante poder hablar con los clientes en un lenguaje no técnico con el que se pueda interactuar con todo el mundo y sentirse relajados.
Nunca pueden dormirse en los laureles dando por sentado la costumbre, estan listos para interactuar con su comunidad local, explorar nuevos productos y utilizar nuevas tecnologías para mantenerse relevantes.
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