Se realiza en mayo, cuando los brotes tienen menos de 10-15 cm y todavÃa son tiernos y fáciles de desprender con la mano. A esto hay que añadir que en este momento la herida causada es pequeña. Es una labor costosa (20-30 h/ha). Consiste en limpiar la vid de todos los tallos y vástagos no productivos que echa en el tronco y madera, que no sean del año anterior.
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