Descripción
Vino elaborado a partir de la selección de uvas Viura. Después de la recolección del Paraje «Valle del Ángel», el vino permanece en contacto con la piel durante 48 horas de maceración a 10 ° C. Después el mosto de lágrima fermenta lentamente a 18°C, trabajando lías finas, para darle estructura y suavidad. Además se cria durante 6 meses en barricas nuevas de roble 50% francés y 50% americano de 225 litros.
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