Viticultura

Aclareo Racimos Viñedo en Envero

El aclareo de racimos es la supresión de un número determinado de racimos, principalmente los más apelotonados, con el fin de dejar más espacio entre ellos, para evitar problemas de sanidad como la botrytis. También se busca encontrar equilibrio entre la superficie foliar expuesta y la cantidad de uva que produce la planta, dejando solo aquellos que la planta es capaz de llegar a madurar. No siempre es necesario hacer esta labor, puesto que hay vides que se autorregulan, como suele suceder con viñedos viejos.

Además si realizamos esta operación durante el periodo de maduración o envero, la planta celularmente ya ha hecho previsiones de crecimiento, trabajo y maduración de su carga de racimos (principalmente durante la primavera). De esta forma aumentaremos significativamente la calidad y la concentración tánica del fruto que sigue en la vid, ya que la planta dispone de más recursos para menor cantidad de uvas y lograra una mejor maduración.

No comments

You can be the first one to leave a comment.

Post a Comment