Elaboración del Vino Blanco
Piensas en Rioja y lo primero que viene a la cabeza es «vino tinto» pero la realidad es que existe una serie de bodegas que están trabajando duro y sin …
Piensas en Rioja y lo primero que viene a la cabeza es «vino tinto» pero la realidad es que existe una serie de bodegas que están trabajando duro y sin …
El vino tinto de prensa, es el procedente del prensado de los orujos. Los orujos de la uva tinta que quedan en el depósito, después de la fermentación y maceración, …
En Bodegas Urbina utilizamos este tipo de prensa para elaborar alguna «Edición Limitada», «Selección Especial» o «Grandes Reservas». Son las prensas más tradicionales pero siguen en plena vigencia por la …
prensado del vino tinto
El remontado del vino tinto consiste en extraer el mosto en fermentación desde la parte inferior del depósito y elevarlo a la parte superior, para dejarlo caer sobre la capa …
Una vez que el vino está elaborado y terminado en la bodega, el paso previo antes de llegar a quien lo consume, es acondicionarlo y envasarlo en unidades más pequeñas …
La estabilización tartárica es la operación utilizada para evitar la formación de «bitartratos«, comúnmente conocidos por su apariencia cristalina como «diamantes del vino» o «cristales del vino«. La temperatura, el …
Se trata del traslado de mosto o vino en la bodega de un recipiente a otro, ya sea antes, durante o después de la fermentación, (de un deposito a otro), …