Remontado del Vino Tinto
El remontado del vino tinto consiste en extraer el mosto en fermentación desde la parte inferior del depósito y elevarlo a la parte superior, para dejarlo caer sobre la capa …
Determinación Vendimia Vinos Blancos
En el caso de la producción de vinos blancos, el momento de vendimia reviste una particular importancia en aspectos como una buena acidez inicial, buenos aromas y evitando de cualquier …
Etiquetado y Embotellado Urbina Crianza
Una vez que el vino está elaborado y terminado en la bodega, el paso previo antes de llegar a quien lo consume, es acondicionarlo y envasarlo en unidades más pequeñas …
Variedades de Uva Tinta del Mundo
Se trata de una cata de vinos procedente de un «Viñedo Experimental» plantado con permiso del ministerio de agricultura, en «Bodegas Urbina«. Consiste en 26 variedades de uva diferentes de …
Riego Deficitario y Controlado del Viñedo
El riego debe usarse como medida de disminución del estrés de la vid. Siempre conservando un cierto déficit hÃdrico, sobre todo en el proceso final de maduración de la uva. …
Aclareo Racimos Viñedo en Envero
El aclareo de racimos es la supresión de un número determinado de racimos, principalmente los más apelotonados, con el fin de dejar más espacio entre ellos, para evitar problemas de …
Deshojado Temprano Precoz del Viñedo
El deshojado realizado de forma prematura en primavera. Reduce el número de hojas de la vid, que son los órganos que alimentan al racimo. Consiguiendo que los racimos sean más …
Estabilización Tartárica del Vino
La estabilización tartárica es la operación utilizada para evitar la formación de «bitartratos«, comúnmente conocidos por su apariencia cristalina como «diamantes del vino» o «cristales del vino«. La temperatura, el …
Defensa Integrada del Viñedo
La defensa integrada combina distintas estrategias de lucha (culturales, biológicas, biotécnicas y, en último caso, quÃmicas). Este control se efectúa de manera racional, intentando mantener la población de los patógenos …
Subir Alambres Viñedo en Espaldera
Se realiza en la vegetación de las viñas (empalizadas o en espaldera) y soportadas por varias hileras de (alambres horizontales). Evitando el amontonamiento de los pámpanos y hojas, mejorando la …